鱼鲜与水产
韩国 · 全罗南道·丽水
丽水海鳗
6—9月
风味期 · 未区分
指定产区或基地
时令说明
特指갯장어／hamo的夏季风味，不混用淡水鳗或康吉鳗；餐厅供应可能长于这个窗口。
鱼鲜与水产 · 韩国
蔚珍雪蟹
대게
韩国庆尚北道·蔚珍厚浦港、竹边港
指定产区或基地
这一处的季节
12月—次年5月；1—2月风味峰
标记表示该月与参考时段有交集，具体旬期和供应条件请一并阅读；未标记的月份不代表市场一定无货。
从产地读起
时令，也有条件
官方食材介绍给出的冬春捕捞窗口；当年法规与资源安排另核，此处不是具体开捕公告。
- 产区范围
- 庆尚北道·蔚珍厚浦港、竹边港 · 指定产区或基地
- 生产方式
- 天然捕捞
- 时段含义
- 捕捞季
- 窗口依据
- 常年规则参考，须逐年核对
- 资料核对
这条记录需要留意当年变化。常年参考窗口不能代替当年的许可、公告或实际供应安排。
继续看韩国的全年食材有据可循
资料从这里来
- 韩国观光公社 VISITKOREASnow Crab: Long, Meaty Legs from the East Coast
资料核对：
查看资料说明
- 蔚珍厚浦港、竹边港的雪蟹捕捞冬至春，明确12月至次年5月；风味峰为1—2月。这里采用介绍性的捕捞窗口，不作为当年法规日历。
核对日期是本项目阅读资料的时间，和原文发表、食材上市的日期分别记录。