关于山海有时
多认得一样食材，
多惦记一处山海。
从几张桌边的月历开始，把散落各地的时令，
收成一份可以慢慢翻、慢慢找的食事档案。
01 · 缘起
把食事，放回它的地方。
草莓的名字前面，最好带上一个地名。同样的果子，在不同的土地、品种与栽培方式里，会有不同的季节。
「山海有时」先把这些相遇画进了台历，又把台历背后的资料整理成网页。这里记水果、蔬菜、菌子与鱼鲜，也记它们从哪里来、什么时段值得留意。
不必一口气读完。选一个月份，或者找一处想去的地方，认得一样，便有一样的欢喜。
02 · 覆盖
已经走到的地方
目前收录 21 个国家、8 个地域分组，共 170 条食材与产区记录。每条记录讲的是一种食材在一个产区和生产条件下的参考时段，同名食材可以有几段不同的故事。
- 水果
- 74 条产区记录
- 蔬菜
- 44 条产区记录
- 菌子
- 17 条产区记录
- 鱼鲜与水产
- 35 条产区记录
资料有的具体到基地、海湾或品种，有的只是全国或多个产区的参考。每条详情都保留原有范围；尚未收录的地域和食材，将来再继续积累。
沿着产地浏览03 · 月份的读法
一个月号，留得下许多细节。
月份条上的标记，表示这个月与记录的参考时段有交集。例如「7 下—8 中」，只说七月下旬到八月中旬，不能读成七月、八月每天都在上市。未标记的月份，也不表示市场一定买不到。
7 下—8 中
七月下旬至八月中旬。旬期、产区和品种，都要一起读。
采收、鲜货供应、储藏供货、风味期与法定捕捞季，说的是不同的事情。全年设施栽培不等于全年野生旺季；南半球和热带的窗口，也按当地资料记录，不从其他地区平移月份。
天气、品种、海况和生产方式都可能影响实际供应。这里提供常年与既有资料的参考，买菜和出行时，还要看看当地当年的消息。
04 · 年度安排
有了年份，才有那个日子。
开捕、专项出海和新季开售等安排，另按年份记录。日期和钟点沿用事件所在地的时间与时区；来源只给日期时，就不添上一个钟点。
当年日期尚未公布的，写明「具体日期待公告」，不从上一年照搬。已经核对的安排，也保留核对时间与适用范围，方便继续查证。
阅读年度节点05 · 来源与核对
读得亲切，也要找得到出处。
本项目整理了 191 条来源，指向 185 个不同原文链接。每项食材和年度节点，都可以打开相关机构、原文标题与支持说明。背景性的制度、历法资料也保留在下方目录中。
资料集核对至 。每条记录另有自己的核对日期；核对时间、原文发表时间和食材的季节分别记录。网站上的这些日期保留整理时的状态，不表示正在实时监测市场或公告。
台历、短文和抽象插画沿用本项目已有内容；外部机构的图片、文章全文与商标不随来源链接一并转载。
展开全部 191 条资料来源
- 农业农村部调整海洋伏季休渔制度（2023）
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- 北纬35°至26°30′之间黄海、东海的休渔框架，以及四类作业申请专项捕捞的区别。
- 浙江在线浙江专项捕捞渔船出海作业（2026-08-11）
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- 2026年原定8月5日的专项捕捞因台风推迟至8月11日14时；虾蟹、鲳鱼等陆续上市。
- 浙江在线东海“大开渔”（2026-09-16）
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- 2026年9月16日12时全面开渔，带鱼、小黄鱼等多种渔获随后批量上市。
- 国家知识产权局地理标志产品保护要求汇编（2025）
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- 北京市农业农村局昌平草莓采摘季开启（2025）
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- 烟台市政府大樱桃销售相关建议答复（2023）
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- 大众网烟台大樱桃上市时序（2026）
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- 浙江在线浙江初夏水果采摘指南（2022）
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- 淳安县农办／杭州网千岛湖生态水果地图（2018）
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- 杨梅6上—7初；梨7—8；葡萄7—9；柿9—11；蓝莓5下—8月。
- 北京市园林绿化局京郊果园·小果类（2026）
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- 桑葚成熟期5下—6中上；甜杏盛果期5末—6中。
- 茂名发布／澎湃政务2026茂名荔枝龙眼采购指南
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- 无锡发布／扬子晚报阳山水蜜桃，今年不一般（2025）
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- 上海市农业农村委奉贤打造黄桃“金色传说”（2023）
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- 锦绣品种上市期为7月下旬至8月中旬；其他黄桃品种另计。
- 重庆市地方志办公室巫山脆李（2023）
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- 北京市地方标准DB11/T 1996—2022·仁果类水果采后处理
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- 适采期：京白梨8下；富士10中下；国光10下—11初。
- 川观新闻会理石榴早熟产区开园（2026）
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- 8月早熟产区开园，早中晚熟产区随后接续上市。
- 好医生集团会理石榴产业采收报道（2024）
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- 山东省消协／大众网鉴别沾化冬枣应看成熟周期（2018）
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- 山东省情资料库沾化冬枣志·综述
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- 浙江在线黄岩高山蜜橘“鲜”上市（2023）
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- 寻乌县政府2025年赣南脐橙最早采摘时间公布
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- 2025年最早采摘日为11月1日；只据此标11月新季节点，具体日期逐年核对。
- 福建省政府平和蜜柚全面采收上市（2026）
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- 2026年9月6日启动全面采收；提示年度、海拔与品种可使起点提前。
- 南方网徐闻菠萝的春季集中上市
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- 四川农村日报蒲江春见适期采收报道（2026）
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- 农业农村部信息中心／南充市农业农村局南充柑橘价格指数·产品简介
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- 法国农业部La moule de bouchot·木桩养殖贻贝
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- 法国大西洋与英吉利海峡沿岸的木桩养殖贻贝通常7月至次年3月采收。
- 大众网／海报新闻走进乳山牡蛎产区（2023-12-25）
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- 浙江在线／宁波地方报道雷达网带鱼冬季上市窗口（2018）
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- 雷达网带鱼9月底至次年2月底上市，冬至前后约20天风味受推崇。
- 浙江在线专项开捕后的“第一口鲜”（2026-08-12）
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- 获批作业涉及梭子蟹、小黄鱼、银鲳等；实际出海与到港之间存在时间差。
- 都市快报／杭州网梭子蟹市场与船期采访（2026-08-24）
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- 舟山渔民介绍9月蟹体趋向肥满；报道同时说明天气造成的船期变化。
- 福州新闻网连江养殖缢蛏采收报道（2024）
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- 青岛早报鲅鱼坐飞机“畅游”全国（2024）
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- 地方报道说明春秋回游及产地变化；4月中下旬至休渔前是本地春鲅鱼窗口。
- 青岛晚报本地春鲅鱼上岸（2025-04-12）
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- 4月11日当年首批本地春鲅鱼上岸；谷雨前后是当地常用的春鲜线索。
- 齐鲁网／闪电新闻东营爬虾春捕季（2026-04-11）
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- 苏州市政府阳澄湖大闸蟹分阶段供应（2025）
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- 9月下旬起，10—11月及11月下旬—12月分批供应。
- 苏州市农业农村局阳澄湖大闸蟹消费提示（2025）
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- 当地提示的较佳赏味期为10月中旬至12月中旬。
- Qualigeo产地数据库西西里血橙 IGP·品种与采收
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- 西西里血橙总体采收12月至5月；Tarocco 12–5月、Moro 12–3月、Sanguinello 2–4月。
- 科西嘉官方旅游局科西嘉克莱门氏小柑橘
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- 科西嘉克莱门氏小柑橘11月至1月人工采收，主要产地为岛东部平原。
- 法国农业部草莓的春夏产季
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- 法国草莓3月至7月，盛季4月至6月；返花品种可能延伸至初秋。
- 法国农业部樱桃的短季
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- 法国农业部法国杏的产区与上市期
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- 法国杏5月中旬至9月中旬，盛季6月至8月底；产区包括罗讷河谷、鲁西永和普罗旺斯。
- 法国农业部桃与油桃的夏季
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- 法国农业部秋季食材篮·鲜食葡萄
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- 法国鲜食葡萄依品种8月至10月采收，文中涉及Muscat du Ventoux等产区产品。
- 法国农业部夏季食材篮·无花果
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- 法国无花果按产区和品种6月下旬至9月下旬；Solliès无花果约8月中旬起，不能将整个6–9月归于该单一产区。
- 法国农业部洛林Mirabelle黄香李 IGP
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- 洛林Mirabelle黄香李约8月中旬至9月底，受天气影响，季节约六周。
- Interfel法国果蔬行业协会梨的品种与季节·Guyot
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- 普罗旺斯Guyot夏梨7月至8月；一般夏梨约7月中旬至9月中旬。
- 芬兰Arctic Flavours协会Bilberry·野蓝莓采摘季
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- 芬兰野生bilberry采摘季7月下旬至9月初。
- 瑞典旅游局 Visit Sweden瑞典野生浆果·Lingonberry
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- 瑞典越橘lingonberry在8月至9月采摘。
- 挪威海产局Skrei·挪威洄游鳕
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- Normandie Fraîcheur Mer诺曼底圣雅克扇贝
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- 诺曼底扇贝通常10月初至次年5月中旬采捕；个别海区、贝床可能更短或分期开捕。
- 挪威海产局挪威黄道蟹的秋季风味
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- 挪威brown crab全年可得，以秋季风味和饱满度较佳；这是风味窗口，不是开捕规定。
- 瑞典海洋与水资源管理局瑞典龙虾·2027年开捕日
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- 官方明确2027年9月27日07:00开捕；具体海域按现行规则。
- 欧盟EUMOFAMonthly Highlights No. 3/2026，第49页
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- 葡萄牙家庭鲜沙丁鱼消费约六成集中在6—8月；这是消费旺季证据。
- Nederlands Visbureau荷兰新季鲱鱼·常年季节介绍
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- 香港天文台2027公历农历及节气对照
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- 瑞典海洋与水管理局瑞典龙虾·常年禁捕规则
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- 湖南省林业局（转载国家林草局关于贵州省林业科技推广总站技术指南的报道）贵州省出台特色林业产业栽培管理技术指南
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- 明确贵州楠竹分布于赤水、习水、仁怀、黎平、江口等地；楠竹冬笋11月至翌年1月采收。
- 国家林业和草原局；中国绿色时报／杭州市林水局科普浙江杭州抽检130批次春笋全部合格
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- 上海市奉贤区人民政府／奉城镇春味正当食！“七头一脑”齐登场
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- 上海勤阔果蔬专业合作社负责人介绍草头每年11月至次年4月采收，鲜草头每天批量上市。
- 苏州市农业农村局（来源：引力播）立夏和五一假期“碰头” 常熟蚕豆抢“鲜”上市
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- 2024年5月1日报道常熟地产蚕豆节前少量上市，5月1日后大量上市，本地上市期近一个月；据此给约4月底—5月的参考窗口。
- 湖北省农业农村厅／湖北省蔬菜办公室疫情形势下水生蔬菜管理技术要点（茭白）
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- 龙茭2号秋茭10月底至12月初采收；夏茭5月上旬至6月中旬采收。与同文鄂茭2号、鄂茭4号的上市节点不同，须保留龙茭2号限定。
- 杭州市政协网（都市快报、建德微融圈产地采访）西湖莼菜，建德产
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- 建德航头镇乌龙村栽培基地从4月开始采摘，可一直采到10月中旬；夏季水温条件使采摘期较原西湖区产地更长。
- 武汉市农业农村局（长江日报）一支莲藕出村记
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- 蔡甸区永利村藕鲜森合作社藕塘，鲜藕带采收集中在5—9月；文中分拣在大棚区进行不代表藕带为大棚栽培。
- 上海市崇明区人民政府／崇明报地产秋葵上市迎来采收旺季
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- 港沿镇上海小生蔬菜专业合作社种植水果秋葵，6月首批果实成熟，8月进入盛产，采摘期6—10月。
- 湖北省农业农村厅（垄上行）[荆州]以藕为媒 一塘种养双丰收
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- 松滋南海镇南湖家庭农场的小南海莲藕，采收期每年10月至次年3月，腊月为大量上市和采收旺季。
- 宁波日报今年首茬奉化芋艿头粉糯上市
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- 2025年10月16日报道萧王庙产区首茬新芋上市，预计10月下旬进入上市高峰。此文只支持10月新季关注，不支持自行延长截止月。
- 中国宁波网／宁波日报又到了一年奉化芋艿头的收获季 地方名产期待续写辉煌
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- 奉化农户说明每年3月下旬播种、10月底大批采收；核心产区为萧王庙。作为跨年份10月新季窗口佐证。
- 检察日报真假“潍县萝卜”（检察蓝与“飘香好品”双向奔赴）
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- 原产区建昌农场负责人说明潍县萝卜最佳采收时间为每年11月中上旬、出现轻微霜冻之后；用于11月新采参考。
- 大众新闻／大众日报小雪前“发力”生长，胶州大白菜月底集中上市
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- 胶州大白菜研究所及种植合作社采访：往年小雪为集中收获期；报道年份因阴雨延后十多天、预计11月底集中上市。支持11月下旬参考而非固定日。
- 上海市农业农村委员会（大众日报）[山东]胶州大白菜“鲜”行全国
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- 2025年11月26日胶莱街道田间收获与当天发货；报道明确该年收获推迟。验证11月末新采，不把12月发布日期自动当成完整12月采收期。
- 法国农业部Les asperges, un produit frais et de saison par excellence
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- 朗德沙地白芦笋IGP为白芦笋，产区为朗德及相邻Landes de Gascogne范围；通常3月至6月采收。
- Prince de Bretagne（布列塔尼蔬菜种植者品牌）Artichaut
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- 法国农业部Le petit pois, prince des étals
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- 法国鲜豌豆季为5月至6月；Hauts-de-France为主要产区，但大量产量用于罐藏。未将全国窗口硬缩成某个省份。
- Prince de Bretagne（布列塔尼蔬菜种植者品牌）Courgette
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- 明确布列塔尼西葫芦5月至7月在保护地生产，7月至11月初在露地生产；本候选采用露地窗口。
- 法国农业部L’aubergine, l’incontournable de la gastronomie méditerranéenne
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- 法国茄子盛季6月至9月；主要产区为普罗旺斯—阿尔卑斯—蓝色海岸和新阿基坦。
- CTIFL（法国果蔬技术中心）Culture sous serre et saisonnalité des fruits et légumes
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- 茄子在未加热塑料棚/保护地的收获窗为6月至9月；加热设施可为3月至10月，带照明加热玻璃温室可全年。因此6–9月不能简单标成露地。
- 意大利坎帕尼亚大区农业部门Il pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP
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- 萨尔诺—诺切拉等坎帕尼亚产区圣马尔扎诺番茄在7月底至9月底分次手工采收；DOP名称指去皮整果或切条的加工番茄，而非全年鲜果采收。
- Pouliquen（布列塔尼本地产者合作社供应链）Potimarron
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- 布列塔尼栗味南瓜9–10月在叶片干枯时收获，9月至次年3月由生产者/合作社包装销售；供应农户属于SICA或Les Maraîchers d’Armor。
- 法国国家园艺学会（SNHF）Potimarron
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- Prince de Bretagne（布列塔尼蔬菜种植者品牌）Que faire avec un poireau ? 10 recettes gourmandes à base de poireau
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- 正文明确布列塔尼韭葱的盛季为12月至3月；这是盛季，不是全年供货的完整起止。
- Prince de Bretagne（布列塔尼蔬菜种植者品牌）Endive
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- 正文明确北菲尼斯泰尔Kerlouan/Côte des Légendes产区9月至6月生产；先露地养根，秋季收根后在暗处催生白色叶球。页首另有全年供应的宽泛标签，因此本候选依正文列产区生产窗，不宣称其他月份完全无货。
- Ca’Trevisi（特雷维索本地果蔬供应商）Radicchio Rosso Tardivo
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- 产品页明确栽培地Treviso、供应期11月至3月；晚生红菊苣在田间生长后，还经过泉水及避光催生软化。
- SydGrönt（瑞典果蔬生产者组织）Grönkål Ekologisk
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- 有机羽衣甘蓝产品的季节明确为7月至12月；供货种植者Broeko AB，耐寒并可留在田间经受霜冻。
- SydGrönt（瑞典果蔬生产者组织）Broeko AB
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- Broeko农场位于瑞典Skara kommun，田间种植有机羽衣甘蓝；同页再次给出7月至12月。不能将地点误写成斯科讷。
- Svenska Odlarlaget（瑞典种植者合作社）Närodlat sortiment — Ramslök
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- 云南省农业农村厅（云南网产区采访）云南：一朵松茸的奇妙之旅
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- 香格里拉产区每年7—9月大量鲜松茸上市；本条为野生雨季鲜货。
已打开正文
https://nync.yn.gov.cn/html/2021/yunnongkuanxun-new_0820/379953.html - 云南省烹饪协会云南美食文化：云南特产的五种鲜味食材
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- 鸡枞产季为每年6—9月；文中列富民、禄劝、武定、楚雄等云南产区。
官方行业协会搜索索引返回完整相关段落；直接打开超时
https://www.yncook.com/sys-nd/115.html - 云南省农业农村厅《干巴菌保育促繁技术规范》正式发布
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- 干巴菌产于滇中及滇西，雨季产出为6—10月；标准主题为野生资源的保育促繁。
官方搜索索引返回相关正文；直接打开返回405
https://nync.yn.gov.cn/html/2024/zhoushilianbo-new_0903/1414619.html - 江苏省泰州市市场监督管理局；泰州市农业农村局归口DB3212/T 2080—2024 羊肚菌大棚绿色生产种植技术规程
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- 标准适用于泰州钢架大棚、温室棚羊肚菌生产；第5.1节明确采收期为翌年2月中旬至3月下旬。这里是江苏泰州，不是浙江台州。
已打开7页PDF；原链接含fileName参数，去掉参数仍指同一PDF
https://scjgj.taizhou.gov.cn/cms_files/filemanager/1038028795/attach/20243/eef34c1d91db4bcc864595943c8a1b27.pdf - 浙江省经济信息中心（浙江日报庆元现场采访）庆元努力把深山资源优势转化为发展优势：深挖一朵菇一片荒野茶的生态价值
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- 庆元数字化控温食用菌生产企业一年可出三季菇，实现周年化供应；下文明确为庆元香菇产业。仅用于设施鲜香菇常年供应，不声称全产区传统香菇全年盛产。
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https://zjic.zj.gov.cn/zkfw/xcfwybz/202605/t20260514_24075344.shtml - 法国汝拉旅游局 Jura Tourisme，采访当地菌类专家Champignons du Jura : les conseils d’un pro
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- 汝拉羊肚菌通常从3月中旬至5月底出现；只取季节信息，不转述采集识别内容。
已打开正文
https://www.jura-tourism.com/magazine-jura/champignons-du-jura-les-conseils-dun-pro/ - 芬兰天然产品行业协会 Arktiset Aromit / Arctic FlavoursChanterelle
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- 芬兰鸡油菌鲜采季为6月下旬至9月底；主要见于南部和中部芬兰。
已打开正文
https://www.arktisetaromit.fi/en/natural-products/mushrooms/wild-mushrooms/chanterelle/ - 芬兰天然产品行业协会 Arktiset Aromit / Arctic FlavoursCep
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- 芬兰Cep类牛肝菌采收季从盛夏至9月底；页面涵盖Boletus edulis、B. pinophilus、B. reticulatus，常见于南部和中部芬兰。原文没有给出精确开季月份，本表保守只在8、9月安排关注。
已打开英、芬两种正文；二者均写盛夏至9月底
https://www.arktisetaromit.fi/en/natural-products/mushrooms/wild-mushrooms/cep/ - 芬兰天然产品行业协会 Arktiset Aromit / Arctic FlavoursTrumpet Chanterelle
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- 芬兰南部、中部漏斗鸡油菌（Cantharellus tubaeformis，现亦作Craterellus tubaeformis）秋季9—11月生长采收。
已打开正文
https://www.arktisetaromit.fi/en/natural-products/mushrooms/wild-mushrooms/trumpet-chanterelle/ - 法国农业部La truffe noire dite du Périgord
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- 法国南部Tuber melanosporum黑松露通常11月末起采收，较好年份延至3月初；盛季12—2月。Périgord在此为松露种类称谓，不能把所有货源都写成佩里戈尔当地。
已打开正文，2025-12-18发布
https://agriculture.gouv.fr/la-truffe-noire-dite-du-perigord - 芬兰家庭与食品教育组织 MartatFunnel chanterelle
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- 漏斗鸡油菌季通常9月开始，延续至初雪；提示11月尾季受雪期影响。
已检索正文摘要
https://www.martat.fi/in-english/food-and-nutrition/mushrooms/funnel-chanterelle/ - 北海道渡岛综合振兴局产业振兴部商工劳动观光课旬カレンダー（南北海道食彩王国）
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- 地方旬历分别列：タマフクラ毛豆9月；紫芦笋4—7月；王様香菇3—5月和10—12月；喷火湾帆立11月至次年3月；户井黑鲔7—12月；知内牡蛎2—3月。这里的旬按风味/鲜货关注窗口使用，不外推为法定开捕期。
- JAながの（长野农业协同组合）アンズ
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- 杏市场鲜货出回为6月下旬至7月中旬；千曲市是所述重要产区；有平和、信州大实、Harcot等不同用途品种。
- JAながの（长野农业协同组合）桃・ネクタリン
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- 区域系列品种衔接：7月たまき起，盂兰盆后川中岛白桃，至9月下旬丸田白桃；这是多个桃品种的合并鲜货期。
- JAながの（长野农业协同组合）りんご
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- 信浓甜（シナノスイート）明确10月上旬至下旬采收。苹果总体8月至2月的长供应期未用作该品种采收期。
- 北海道渡岛综合振兴局超大粒枝豆 タマフクラ
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- タマフクラ为北海道培育的大粒晚熟大豆，适合道南；毛豆出货以森町为中心。9月旬期来自同机构旬历。
- 北海道渡岛综合振兴局紫アスパラ
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- 对象为北斗市细入的Social Agency紫芦笋，有机栽培。页面涉及塑料大棚管理，但未明确各批紫芦笋均属同一设施作型。
- 北海道渡岛综合振兴局雪の下キャベツ
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- 北斗市高坂农园雪下卷心菜主要1—2月出货；11月下旬前采收后在田里堆放雪藏，之后从雪中挖出供应。
- 北海道渡岛综合振兴局王様しいたけ
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- 七饭町福田农园产品；明确为菌床栽培香菇而非原木栽培。3—5月、10—12月旬期来自同机构旬历。
- 北海道渡岛综合振兴局噴火湾産ホタテ
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- 森渔协喷火湾帆立采用垂下式耳吊养殖，资料描述为2年贝；地方旬历标11月至次年3月。
- 北海道渡岛综合振兴局ヤリイカ
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- 松前町剑尖枪乌贼/ヤリイカ捕获期明确为2月中旬至4月下旬；春季风浪会影响水揚。
- 北海道渡岛综合振兴局クロマグロ「戸井マグロ」
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- 户井黑鲔为捕捞产品；资料说明受TAC渔获配额约束；7—12月为同机构旬历所列关注期，不等同年度捕捞许可。
- 北海道渡岛综合振兴局マガキ「知内かき」
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- 知内牡蛎为津轻海峡外海养殖；2—3月旬期来自同机构旬历。
- 北海道农政部食品政策课北海道らしい食づくり名人（14根室）野付漁協えび部会
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- 别海町野付湾北海条纹虾为打濑船捕捞；资料列夏漁6月中旬至7月末、秋漁10月中旬至11月中旬；按资源调查设定渔获额度，实际年度作业有调整。
- 济州特别自治道农业技术院·技术支援调整科柑橘技术组시설감귤과 하우스감귤의 차이（设施柑橘与温室柑橘区别）
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- 露地温州蜜柑：极早熟10月、早熟11—12月；避雨越冬柑橘在树上越冬后1—4月采收出货。加温设施柑橘另有4月中旬至9月下旬的分批窗口，不合并入露地记录。
- 论山市农业技术中心논산딸기변천사（论山草莓发展史）
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- 2000年代至今的作型为大型温室促成栽培；11月开始采收，超促成管理可11月中旬开始。主网页打开超时，但官方页面检索全文可核验。
- 论山市文化观光논산딸기 체험에서 축제까지（论山草莓：从体验到节庆）
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- 明确称论山温床草莓3、4月为采收高峰；3月初至5月底有采摘体验。本文为较早官方产区介绍，采用3—4月春季高峰，不把体验营业日期或旧年度节庆日期作为上市日。
- 韩国农村振兴厅·国立园艺特作科学院梨研究中心‘배 고온장해 예방’ 조기·분산 수확 당부
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- 新高（신고）通常9月中下旬采收；所列罗州分批采收预测均在9月，并区分长期储藏用初采与短期销售用后续采收。
- 韩国农村振兴厅·国立园艺特作科学院梨研究中心수확 앞둔 ‘신고’ 배, 기상 대응 관리·분산 수확 필요
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- 2026年罗州新高梨初采和正式采收预测均在9月，正式采收约9月中旬；说明天气与果园条件会改变时间。本档只保留9月参考，不将该年度预测日写成每年固定上市日。
- 韩国观光公社·대한민국 구석구석봄을 부르는 아삭아삭 청도 한재미나리
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- 庆北清道韩在地区栽培水芹，文中特别突出2—3月春早风味与消费高峰；另说明除7—9月播种期外仍有其他时段生产，故2—3月不当作完整供应期。
- 济州观光公社·Visit Jeju2026 추천 제주관광 - 지금이 가장 좋은 제철 제주 가을
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- 旧左邑松堂里、坪岱里等农户胡萝卜采收11月末开始，持续至次年3—4月；这是当地田间采收参考，体验是否开放按农家。
- 襄阳郡文化观光양양관광 - 송이축제
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- 官方介绍襄阳松茸为自然生长并受温湿度影响；页面2026年松茸公拍记录覆盖9月中下旬至10月上旬，直接支持9—10月当地鲜货存在。
- 韩国山林厅/韩国国立山林科学院Forest Eco-Atlas of Korea（Pine mushroom）
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- 官方生态图谱指出松茸秋季发生在9、10月，秋季产量占绝大多数；仅把9—10月作为重点秋季窗口，不推断逐日连续供应。PDF直接打开403，官方文档检索文本可见；另以襄阳官方当年拍卖记录交叉核查。
- 韩国观光公社 VISITKOREAOyster: The Ocean's Flavorful Treasure of the Winter
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- 统营、巨济牡蛎养殖产区；11月至次年3月为风味季。
- 韩国观光公社 VISITKOREASnow Crab: Long, Meaty Legs from the East Coast
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- 蔚珍厚浦港、竹边港的雪蟹捕捞冬至春，明确12月至次年5月；风味峰为1—2月。这里采用介绍性的捕捞窗口，不作为当年法规日历。
- 韩国观光公社 VISITKOREAEgg Cockle: A Special Winter Delicacy
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- 洪城南塘港/千水湾鸟贝，明确1—2月为风味高峰；未把节庆起止日视为采收起止。
- 韩国观光公社 VISITKOREAPike Eel: A High-Protein Delicacy from the Summer Sea
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- 丽水等南海岸海鳗（갯장어/hamo）6—9月风味最佳；餐厅供应可长于此范围。
- 韩国观光公社 VISITKOREALaver: The Pioneering K-Food Captivating the World
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- 莞岛紫菜为海水养殖产物；11月至次年3月为冬季生产高峰。全年干制/调味海苔出售不等于全年采收。
- Northwest Horticultural CouncilCherry Fact Sheet
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- California Avocado CommissionPut American Farmers First
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- Michigan Asparagus Advisory BoardMichigan Asparagus / MI Asparagus
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- USDA Forest Service, Pacific Northwest Research StationWild edible mushrooms in the Blue Mountains: resource and issues, PNW-GTR-393
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- 研究地域为俄勒冈东北、华盛顿东南蓝山；羊肚菌章节明确绝大多数采收在5、6月（PDF第19页，印刷页17）。
- Alaska Seafood Marketing InstituteSockeye Salmon
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- University of Maine Cooperative ExtensionWild Blueberry Prune and Crop Management Schedule
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- 缅因州低丛蓝莓7月最后一周至8月底采收，凉爽或丰收年份可能延至9月。
- University of Maine Cooperative ExtensionAbout Maine Wild Blueberries
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- Association des producteurs maraîchers du Québec / Mangez QuébecLe calendrier des fruits et légumes du Québec : mangez frais et local toute l’année
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- FAQ 区分露地草莓6月初至10月中旬与部分农场4月的早熟设施果。
- Association des producteurs maraîchers du Québec / Mangez QuébecFruits et légumes de saison en juin au Québec
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- Nova Scotia Department of AgricultureOn Nova Scotia Farms: A Teacher’s Guide to Nova Scotia Agriculture
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- PDF第38—40页区分原生低丛蓝莓管理田与栽植高丛蓝莓；低丛蓝莓8月上中旬起采，持续3—4周。
- Pacific Prawn Fishermen’s AssociationWhen we harvest
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- Government of Prince Edward IslandPrince Edward Island Seafood Buyers Guide
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- 龙虾春季5—6月、秋季8月中旬—10月中旬；北岸圣劳伦斯湾雪蟹5月至7月中旬或配额用完即止（PDF第7、9页）。
- INIFAP, Gobierno de MéxicoZafiro, selección de mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas
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- Ataulfo Zafiro 在恰帕斯 Soconusco 的生产期为2月中旬至5月底。
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Gobierno de MéxicoDescubre el sabor y los secretos de la pitaya
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- 墨西哥中西部市场5—6月 pitaya 鲜货；列 Jalisco 南部 Techaluta 产地；果实为 Stenocereus 属，与 pitahaya 区分。
- INDAP, Ministerio de Agricultura de ChilePequeños agricultores apuestan por la producción de espárragos en La Araucanía
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- Angol、Renaico 地区芦笋主要采收月为10、11、12月。
- INDAP Maule, Ministerio de Agricultura de ChileFrutillas de Chanco, el oro rojo de la costa maulina
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- Chanco 农户实例草莓9月起至约翌年5月；有小拱棚和灌溉改良。
- Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile；FIA 项目Manejo postcosecha de tomates y pimientos frescos y de IV Gama (2019)
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- 阿里卡和帕里纳科塔露地番茄5月中旬—8月底；中部鲜食番茄12月底接续至4月初。FIA 书目页：https://opia.fia.cl/601/w3-article-112268.html。
- SUBPESCA, Gobierno de ChileEstado de la pesquería — Langosta de Juan Fernández
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- Biblioteca del Congreso Nacional de Chile / Ministerio de AgriculturaDecreto 223: Reglamenta la pesca de la langosta en el Archipiélago de Juan Fernández
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- Jasus frontalis 每年5月15日—9月30日禁捕；页面另有 Alejandro Selkirk 例外，故记录只限 Robinson Crusoe 和 Santa Clara。
- SUBPESCA / Fondo de Investigación Pesquera y de AcuiculturaLangosta de Juan Fernández
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- 本种分布、陷阱捕捞及10月至5月供应背景；更精确边界采用渔业报告和法规文本。
- INTA Santa Cruz / Argentina.gob.arCerezas patagónicas: un impulso a los saberes locales
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- Los Antiguos 河谷樱桃通常12月底起至2月中旬采收。
- Sistema de Información de Biodiversidad, Administración de Parques Nacionales, Argentina；引用 CIEFAP 手册Morchella tridentina — morilla rubia
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- Neuquén、Río Negro、Chubut 安第斯巴塔哥尼亚森林；10月初—11月底出现，通常由北向南推进。
- Gobierno de MendozaProductos de estación: una opción saludable y económica
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- 甜瓜、西瓜属于12月至3月夏季鲜货；两者主要栽培于 Lavalle。
- Embrapa, Ater+ DigitalCaju — Qual é o calendário de produção do cajueiro?
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- 按州分列腰果树收成：Piauí 8—11月、Ceará 10月至1月、Rio Grande do Norte 11月至2月；同时涉及坚果和鲜果柄供应。
- Instituto Agronômico / Governo do Estado de São PauloHortaliças e plantas medicinais: manual prático, Boletim Técnico IAC 199
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- 圣保罗高原栽培建议；表6洋蓟采收栏明确8月开始11月结束（PDF第36页，印刷页31）。
- Embrapa；引述 CEAGESP 农艺师对产地供应的说明Tecnologia da Embrapa garante qualidade do pêssego de mesa no RS
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- 圣保罗鲜桃9月起至11月上半月；之后南里奥格兰德州接续至1月底或2月初；点名 Atibaia、Jarinu、Pinto Bandeira。
- 泰国农业推广署 DOAEDurian — Season
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- 泰国农业推广署 DOAEMango — Season
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- 泰国农业推广署 DOAEMangosteen — Season
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- 泰国农业推广署 DOAERambutan — Season
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- 泰国农业推广署 DOAELongan — Season
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- 槟城农业局／Penang Global TourismPenang Durian Brochure 2026
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- 农业局编制手册明确槟城榴莲旺季6—7月。
- 马来西亚农民组织局 LPPPengeluaran Buah-buahan Berimpak Tinggi
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- 官方检索摘录载 Harumanis 通常4月下旬至6月初；PDF本次直接读取503，保留原URL与摘录证据。
- 马来西亚国家文化与艺术局 JKKNPulut Harumanis
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- 官方产地饮食条目列 Harumanis 的采收季4—6月，与LPP范围一致。
- 马来西亚玛拉工艺大学 UiTM 酒店与旅游管理学院My first squid fishing moment of the season in Terengganu
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- 菲律宾 eAgri 政府门户（标注来源BPI）Tomato — Planting calendar
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- 菲律宾 eAgri 政府门户（标注来源BPI）Cabbage — Planting calendar
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- 菲律宾 eAgri 政府门户（标注来源BPI）Eggplant — Planting calendar
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- 菲律宾 eAgri 政府门户（标注来源BPI）Lanzones — Planting calendar
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- 菲律宾知识产权局 IPOPHLIPOPHL OKs Guimaras Mangoes as PH’s first GI
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- 吉马拉斯Carabao芒果地理标志资料：5月采收高峰，产地为吉马拉斯岛省。
- 菲律宾 eAgri 政府门户（标注来源BFAR）Bangus — Planting calendar
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- 南非果业组织 HortgroKey Deciduous Fruit Statistics 2024, p.6: Deciduous Fruit Seasons of South Africa
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- 图表目视核对：杏10—1月、油桃11—4月、桃10—4月、李11—5月、樱桃10—1月。用于产区组合的季节供应提示。
- 南非蘑菇种植者协会 SAMFA / Mushroom InfoMushrooms: Growing, Sustainability & Facts
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- 南非蘑菇种植者协会 SAMFA / Mushroom InfoHow to grow mushrooms
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- Blue Ocean Mussels（萨尔达尼亚湾养殖经营者）Seasonality & Red Tide
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- Blue Ocean Mussels（萨尔达尼亚湾养殖经营者）Farming & Processing
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- Agro Morocco（产地鲜果蔬供应经营者）Comment importer des légumes du Maroc: guide par famille
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- 自有装货参考历：番茄10—6月、甜椒11—5月、西葫芦10—4月、菜豆10—5月、黄瓜11—4月、茄子11—5月；非全国唯一产季。
- Agro Morocco（产地鲜果蔬供应经营者）Légumes du Maroc, importés par palette
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- Agro Morocco（产地鲜果蔬供应经营者）Comment importer de la courgette du Maroc
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- 2025/26产季资料明确苏斯温室西葫芦10月开始供应、11—3月峰期、4月尾季。
- Delassus（摩洛哥柑橘生产／出口经营者）Citrus Catalogue: Calendar
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- 目录第2页目视核对Nadorcott供应条为第1—14周，约1月至4月初；这是该经营者品种历，不能代表全摩洛哥所有柑橘。
- Blue Ocean Mussels（萨尔达尼亚湾养殖经营者）Blue Ocean Mussels — Trade Presenter
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- 经营者明确全年发货、每日采收及当天交付，直接支持当地鲜活养殖贻贝的常年供应，不是以冻货充作鲜季。
- 菲律宾农业部农业培训机构 ATI 伊罗戈大区中心From None to Spawn: Vel-Seirra Integrated Farm and Its Mushrooms
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- 2025-01-31官方农场报道：产地Tallipugo, Balaoan, La Union；平菇、木耳及Volvariella均在设施内种植，加湿、雾化等技术支持周年生产，报道每日采收鲜菇。
- 菲律宾农业部农业培训机构 ATI 伊罗戈大区中心DA-ATI-RTC 1 State of the Regional Training Center Address 2025
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- 2025-02-11中心年度讲话再次指明Vel-Seirra农场地址，并明确设施技术使平菇、Earwood/Tengang Daga木耳及Volvariella获得周年产出。
- 瑞典海洋与水管理局（Havs- och vattenmyndigheten）Hummerfiske – regler（2026龙虾开捕与捕捞终止日）
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- 2026年龙虾捕捞于9月21日07:00开始；休闲捕捞至11月30日，职业捕捞至12月31日。页面亦写明常年开捕公式为9月20日之后的第一个星期一07:00。
原文更新时间：2026-09-25
原文位置：Hummerpremiär 2026；Då startar hummerpremiären（检索行128–133）
https://www.havochvatten.se/fiske-och-handel/regler-och-lagar/arter-regler-for-fiske-och-rapportering/hummerfiske---regler.html - 瑞典海洋与水管理局（Havs- och vattenmyndigheten）Fredningstider i Skagerrak, Kattegatt och Östersjön（龙虾常年禁捕规则）
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- 持证商业捕捞龙虾的禁捕期从1月1日起至9月20日之后第一个星期一07:00；一般禁捕期从12月1日起。适用海域包括斯卡格拉克、卡特加特、厄勒海峡（波罗的海23分区）。
原文位置：Fredningstider表内Hummer行（检索行99）
https://www.havochvatten.se/fiske-och-handel/regler-och-lagar/fredningstider-minimimatt-och-maximimatt/fredningstider-i-skagerrak-kattegatt-och-ostersjon.html - Vereniging van Nederlandse Visspecialisten（VNV，荷兰鱼类零售专业协会）16 juni: Opening haringseizoen
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- 2026年6月16日举行全国新季启动；从6月17日起Hollandse Nieuwe可正式销售。开季仪式与全国零售开售日不同。
原文发布时间：2026-06-03
原文位置：正文首段（检索行55、57）
https://www.visspecialisten.nl/nieuws/16-juni-opening-haringseizoen - Vereniging van Nederlandse Visspecialisten（VNV，荷兰鱼类零售专业协会）Haringseizoen gestart: kansen voor visspecialisten met Hollandse Nieuwe
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- 正文明确首桶于6月16日星期二抵达斯海弗宁恩；6月17日星期三起新鲱鱼在荷兰全国鱼类专卖商处供应，并说明已在店铺和摊位出售。
原文发布时间：2026-06-16
原文位置：正文首段及零售段（检索行57、63）
https://www.visspecialisten.nl/nieuws/haringseizoen-gestart-kansen-voor-visspecialisten-met-hollandse-nieuwe - 农业农村部渔业渔政管理局农业农村部调整海洋伏季休渔制度
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- 北纬 35° 至 26°30′海域的 5 月 1 日 12 时至 9 月 16 日 12 时框架
- 四类作业可申请专项捕捞，不能直接视为普遍提前开渔
原文发布日期：2023-03-14
https://yyj.moa.gov.cn/yzgl/202303/t20230323_6423812.htm - 农业农村部渔业渔政管理局／中国农业农村信息网农业农村部 公安部 中国海警局关于开展2026年海洋伏季休渔专项执法行动的通知
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- 2026 年 5 月 1 日至 9 月 16 日执法安排
- 8 月 5 日至 9 月 16 日对 35°N 至 26°30′N 四类专项作业重点监管
- 专项捕捞必须遵守许可作业海域与时限
原文发布日期：2026-04-30
https://www.agri.cn/zx/hxgg/202605/t20260507_8833575.htm - 台州海事局台州海事局“四维护航”筑牢东海“小开渔”安全防线
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- 2026 年 8 月 11 日 14 时四类专项作业集中出港
- 台州辖区约 2640 艘渔船出港，属于多船集中事件而非个船特许
原文发布日期：2026-08-12
https://www.zj.msa.gov.cn/TZ/hsyw/202608/t20260812_16536.html - 浙江海事局浙江海事局联合省海洋经济发展厅开展“护航安澜”行动
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- 自 8 月 11 日起浙江省渔船陆续出海开捕
- 省级海事与渔业部门按批次、点位组织保障
原文发布日期：2026-08-13
https://www.zj.msa.gov.cn/ZJ/hsyw/202608/t20260813_16556.html - 温州海事局温州海事局全力保障东海全面开渔期间水上交通安全
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- 9 月 16 日 12 时全面结束伏季休渔
- 温州沿海渔船集中出港
原文发布日期：2026-09-16
https://www.zj.msa.gov.cn/WZ/hsyw/202609/t20260917_21194.html - 浙江海事局渔船集中出港作业—浙航警844/26
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- 航行警告确认东海 9 月 16 日起大量渔船陆续出港东行作业
- 这是普遍集中出港事件的提前公告，不是某船许可证
原文发布日期：2026-09-14
https://www.zj.msa.gov.cn/ZJ/wszw/bmcx/hsskcx/hxjg/202609/t20260914_21136.html - 上海海事局宣传处中国水运报：上海海事局全力筑牢东海“大开渔”期间商渔船安全防线
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- 9 月 16 日 12 时东海相关海域伏休结束、全面开捕
- 江浙沪闽相关渔船集中出港的实际事件
原文发布日期：2026-09-21
https://www.sh.msa.gov.cn/mtbd/107884.jhtml - 浙江在线一大波“虾兵蟹将”即将上桌 浙江8000余艘专项捕捞渔船出海作业
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- 浙江 8 月 11 日 14 时四类专项渔船实际集中出海
- 原定 8 月 5 日 12 时，因台风推迟
- 银鲳与梭子蟹等渔获的上市关注
- 出海至首次到港存在时间差
原文发布日期：2026-08-11
https://zjnews.zjol.com.cn/yc/qmt/202608/t20260811_31843016.shtml - 浙江日报／浙江在线“第一口鲜”最快今日上桌
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- 再次明确浙江四类专项渔船 8 月 11 日 14 时集中出海
- 2026 年 5 月 1 日 12 时至 9 月 16 日 12 时整体休渔安排
- 梭子蟹、小黄鱼、银鲳为相关渔获
- 次日与 13—14 日到港为采访中的预计，不能按实际统一到货日使用
原文发布日期：2026-08-12
https://zjnews.zjol.com.cn/zjnews/202608/t20260812_31843722.shtml - 浙江在线，信息来自浙江省海洋经济发展厅东海“大开渔” 浙江近1.5万艘渔船全面开捕
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- 9 月 16 日 12 时浙江相关海域全面开渔
- 带鱼、小黄鱼、鲳鱼等随作业恢复随后批量上市
- 不能将出海当天当作各零售地统一到货日
原文发布日期：2026-09-16
https://zjnews.zjol.com.cn/yc/qmt/202609/t20260916_31912922.shtml?v=1.0 - 温州海事局温州海事局全力做好伏休期特许作业渔船水上交通安全监管工作
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- 2026 年 5 月 1 日起温州沿海进入伏季休渔
- 休渔期间个别专项许可另行适用，不能把某一专项日期外推成所有许可日期
原文发布日期：2026-05-11
https://www.zj.msa.gov.cn/WZ/hsyw/202605/t20260527_14960.html